Eventos
Clandestina en Zihuatanejo
Una experiencia más de degustación de platillos y la experiencia de probar las mieles más exquisitas
Te invitamos a conocer este apasionante mundo.
Somos una empresa familiar de apicultores que desde hace generaciones nos dedicamos al cuidado de las abejas, a la recolección de miel, realizamos eventos de catas y comercializamos miel.
Nos acercamos a tí mediante eventos de degustación. En esta experiencia sensorial descubriremos juntos los diferentes aspectos de la miel en donde el color, olor y sabor son los protagonistas de la degustación que se realiza en diferentes fases para avanzar en el análisis sensorial.
Nuestra experiencia nos ha llevado a seleccionar una variedad de mieles con particulares características y cosechadas en distintos puntos geográficos de México.
Desarrollamos buenas prácticas apícolas, de tal forma que cuidamos que todos nuestros productos sean orgánicos y comercializamos nuestros productos por medio de distribuidores.
Buscamos transmitir el extraordinario universo de la miel a través de nuestros canales de comunicación, y así compartir todo el conocimiento contigo, querido mielífero.
Comprendemos y cuidamos la naturaleza. Así como las abejas, nos esforzamos por vivir en una simbiosis con la Tierra contribuyendo positivamente al mundo que nos rodea.
Melisa Pelayo, Honey Analysis Expert y apasionada por las abejas y la miel.
Creo Mielíferos con un propósito educativo y nutrimental.
«Estoy en el mundo de las abejas desde muy pequeña ya que vengo de una familia de apicultores. Tengo formación en educación y esto me ha ayudado a fusionar mis dos grandes pasiones en la vida: La enseñanza y las abejas.
Mi preocupación por el reducido consumo de este alimento en México me ha llevado a estudiar más sobre las bondades y características sensoriales de las mieles mexicanas y obviamente, compartir este conocimiento a través de experiencias sensoriales llamadas “catas de mieles”.
Con formación internacional en Honey Analysis Expert y +15 años de experiencia en la apicultura de Guerrero y Oaxaca, le permiten coincidir con expertos en el área y crear una red de saber sobre este tema.
4 décadas de pasión por la miel. ¡Llevamos la miel en la sangre!
El buen manejo de los apiarios y las prácticas sustentables alrededor de ellos, nos identifican.
La calidad de nuestra miel se basa en su orígen botánico exclusivo de cada zona geográfica.
Una experiencia más de degustación de platillos y la experiencia de probar las mieles más exquisitas
¿Te gustaría probar un coctel con miel? sólo necesitas miel, higo, jugo de limón y ginebra. Te explicamos como.
Sin las abejas, no hay polinización. Tres cuartas partes de los cultivos que alimentan a la humanidad dependen de los polinizadores.
Te invitamos a experimentar los más exquisitos sabores de la natturaleza
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