Catas de miel en México

Disfruta de una experiencia inigualable.

Mielíferos nace de la pasión por la miel.

mediante las catas de miel
pondremos a prueba sus sentidos

En esta experiencia sensorial descubriremos juntos los diferentes aspectos de la miel en donde el color, olor y sabor van a ser los protagonistas de la degustación que se irá realizando en diferentes fases para avanzar en el análisis sensorial.

Fase visual

Fase olfativa

Fase gustativa

La experiencia incluye

Cata guiada por nuestra experta certificada en análisis sensorial de mieles, se degustarán de 3 a 4 mieles de apicultores locales de floraciones diversasdependiendo la estación de cosecha.
Maridaje a desarrollar por el restaurante incluyendo las mieles a degustar.
Duración 90 minutos.

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y disfruta de esta experiencia

Conoce a Melisa Pelayo

Melisa Pelayo, Honey Analysis Expert y apasionada por las abejas y la miel.
Creo Mielíferos con un propósito educativo y nutrimental.

«Estoy en el mundo de las abejas desde muy pequeña ya que vengo de una familia de apicultores. Tengo formación en educación y esto me ha ayudado a fusionar mis dos grandes pasiones en la vida: La enseñanza y las abejas.
Mi preocupación por el reducido consumo de este alimento en México me ha llevado a estudiar más sobre las bondades y características sensoriales de las mieles mexicanas y obviamente, compartir este conocimiento a través de experiencias sensoriales llamadas “catas de mieles”.

Con formación internacional en Honey Analysis Expert y +15 años de experiencia en la apicultura de Guerrero y Oaxaca, le permiten coincidir con expertos en el área y crear una red de saber sobre este tema.